“上午吃了烤肉,今晚吃清淡一点,吃粥底火锅怎么样?”
粥底火锅需要用比较好的米,陆岙特地选了翁谦寄过来的香米,再用石臼将香米轻轻捣碎成两三瓣,洗干净用油盐稍稍拌一下,装进砂锅,放到装有炭火的小灶上滚了一下午。
现在的粥已经熬成了粥水,浓稠雪白,清甜无比。
等会他要将这一锅粥水连锅一起端到外面的桌上,一边熬一边烫切成片状的鮟鱇鱼肉,肉一熟就捞上来吃,吃鮟鱇鱼肉的本味。
因为过端午,宋州特地到了些酒过来。
陆岙一看雪白杯子里的碧绿酒液,挑了一下眉,“这是灵酒?”
“对,尝尝。”
陆岙端起来轻轻喝了一口,灵酒口感绵软香甜,并不像白酒那么苦辣霸道,味道非常不错。
他挺喜欢,便又多喝了一口,喝着还说道,“这个味道比较好,不会抢了其他菜的本味。”
“喜欢就多喝两口。”宋州用黑色的木筷子夹着雪白的鮟鱇鱼肉放到粥水火锅里轻轻一烫,鱼片几乎立刻就变成白色,肉片也肥厚起来。
宋州将鱼肉放到陆岙的碟子里,陆岙夹起来轻轻尝了一口。
鮟鱇鱼的味道很令人惊艳,滑嫩清甜,一点鱼腥味都没有,非常好吃。
陆岙尝了一口,看着桌上的鱼肉,又想想鮟鱇鱼本来的样子,不禁说道:“真是鱼不可貌相。”
“是挺好吃。”宋州动作优雅地夹了一筷子,“多吃点。”
陆岙啧啧称奇,直接拿漏勺舀了一勺肉放到粥底火锅里烫熟,一人一半慢慢吃起来。
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