孙小梅有无所谓的摆摆手，“这倒没关系，豆腐作坊不开，我们也不会饿死，不做豆腐生意也可以做点别的生意，老天总不会把我们的路给堵死吧？”

孙小梅也没有多解释什么，笑眯眯的就把人给送走了。

用玉米做豆腐前期是有点麻烦，需要用到类似于药舂。之类的比较大一点的容器，把玉米给敲碎，然后筛掉外皮和细粉，然后放入锅中水没过玉米加入石灰水，一起煮，石灰水豆子豆腐是后放，玉米豆腐则是先放。

煮熟就可以，不能太熟也不能是生的，煮完之后还要用冷水洗一遍，再用石磨磨成浆，玉米浆不能太湿，也不能太干，流出来的时候成片状就行，之后直接装入模具成型就可以了。

第一次做孙小梅没有做很多，只是一板豆腐的量，结果如何，只有等到两三个时辰之后了，那时候就已经到了半夜。

吃饭的时候西门逐风左瞧右瞧，疑惑的看向孙小梅，“你今天不是说收了玉米做豆腐吗？而且你下午的时候也做了一些，怎么没有上桌？”

孙小梅白了他一眼，“既然知道我在忙，怎么没见你出来帮忙呢？吃饭的时候倒是会挑。”

“我又不会，去了也帮不上什么忙，我还不如留在宅子里面看画，留个人在外边注意你的行动就行了。”

孙小梅嗤了一声表示不屑。

玉米的收购进行得如火如荼，并不是所有人都愿意等孙小梅的对手的那两文钱一斤的，因为之前豆腐作坊的关系，很多人都受过孙小梅的恩惠，他们也知道知恩图报，所以在孙小梅要收玉米的时候，都很干脆地把玉米卖给他。

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