“第1名将自动获得国际厨艺大赛正式选手的名额，第2名到第6名，这5名选手将获得守擂选手的名额。而且守擂选手可以向正式选手发起挑战，赢了正式选手则自动归入正式选手行列，输了的正式选手则退到首类选手当中。”

“就是说咱们这次比赛的前六名选手都可以加入国际厨艺大赛当中，希望各位努力。”

“好了，这就是说在比赛前面的话，下面我来宣布这场比赛的规则和题目，今天这场比赛的题目是，似肉非肉。”

“现在，随着人们生活品质的提高，讲究营养和健康的年轻人也越来越多，许多年轻人为了瘦身选择吃素食，为了健康选择饮食清淡，还有因为信仰选择素食。”

“而现在，素食餐厅也，越来越红火起来。像是长平旗下的一家有名的素食餐厅，鲜斋餐厅，就以菜单中的模拟肉类的菜肴，成为素食餐厅中的翘楚，享誉全国。”

“之所以会想到这样的形式，是因为考虑到现在选择吃素的人中，有许许多人是初次尝试吃素。一开始是会不太习惯，还会想念肉食的味道。还有大部分食客是为了猎奇，想要尝试一下素食料理。”

“但素食料理太过寡，但又无法满足大部分饮食正常的食客的要求。出于猎奇心理尝试素食料理的食客大都是习惯了吃肉类料理，乍一吃素食料理只觉得毫无味道。”

“所以，鲜斋餐厅的主厨才研究出了用素食食材料理出类似于肉食的味道，尽可能地去模仿，去还原肉类的口感与香味儿。”

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