坐到高凳子上面后，周小乙有些不自在地挪了挪位置：“那个，马秘书，咱们要怎么点菜啊……”

刚还以为周小乙是个深藏不露的马玲忍不住翻了个白眼，为他这个同为食品厂工人却不知道隶属于他们厂的火锅店该怎么点菜……

“周小乙同志，虽然我知道作为销售部，火锅店这里的安排你都不太清楚，但能不能不要辜负你鼻梁骨上架着的眼镜啊，刚刚小丁给咱们送上擦手毛巾时候不是把菜单和笔都给你了吗？”

周小乙：“我还没来得及看，以为是要我填的进店工作资料……”

马玲：“……行吧，那你现在知道了，就点菜吧。”

知道自己这是做了件蠢事的周小乙朝马玲尴尬地笑了笑，开始准备点菜了。

自选菜单，是火锅店里最明显，也是最特别，最能让人留有印象的经营手段之一。

其实就是在菜单里，写清楚店里所提供的的火锅锅底，和蔬菜类、肉类、海鲜类……等食材的名字和价格，并在每项内容前都加上一个可勾选的框框，顾客想要什么就拿笔勾选什么，如果这一样食物想要多份的话，就框框里面写上想要份数的数字就行。

等都选好了，就可以把服务生喊过来，把勾好的菜单递给对方，然后就可以等着上菜了。

这样的方式既可以减少服务生的消耗与负担，也可以提高顾客对这种新奇点菜方式的趣味性，让他们拥有绝对的独立自主权，不会在点菜过程中出现服务生为了业绩而疯狂推荐那种价格贵的菜品的情况发生，也能让那些不习惯太过热情服务生的顾客感觉更为放松自在。

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