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+?5"?U??#?v??????种食材都是有其特有的形状,而要想将其改变成你所想要样子,那就要考验一个厨师的刀工了。
黄瓜本身是长的,叶飞一顿刀切之后,直接将花瓜一扯,变的更长了,足足有两米左右。
这一下将在场的人又给看的傻眼了,因为西方做法里面根本就没有这么干的啊,一根黄瓜才多长啊,怎么让你切吧切吧就变成了弹簧一样,可以一拉这么长呢?
罗德揪住黄瓜的头部,整个人看的也是目瞪口呆,甚至他的手一哆嗦,差一点将黄瓜给扔地上,这玩意猛一看太吓人了,好像一条蛇。
“叶神,这........”
叶飞在另一头扯着黄瓜,笑着问道:“怎么了?”
“蛇......这是蛇?”
“黄瓜,刚才你又不是没有看。”
“可怎么现在会变成蛇一样长?不,比一些小型的蛇还要长。”
“这就是华夏刀工的独特之处,我们不仅仅能够将食材切成想要的条块丝丁这些简单的形状,同时还能够根据自己的创意切出来很多让人意想不到的形状,就像这盘做好的赤焰青龙,又如同这根从头到尾没有断却又能够变长的黄瓜,将黄瓜切成这种形状其实就是一种很独特的刀法,有个很好听的名字,叫蓑衣刀法,而这根黄瓜则是蓑衣黄瓜,还有一种说法叫它蛇皮黄瓜。”
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