事实证明，老张头虽然难得心软了一回，脑子却依旧精明。

从早市回小店的路上，他已经给豆豆定好了规矩。

首先，从前的名字不能再用，依小店的情况，她是第七名伙计，所以改名叫做阿七。

豆豆忍不住暗暗翻了个白眼儿，也不知自己怎的就和“七”字有了不解之缘。

元七，阿七……

想来她之前的那几名伙计便是阿大、阿二……一直到阿六。

真是够单调的，好在容易让人记住。

第二，新来的伙计头一年没有工钱，只管饭食和一年两身衣裳。包括夏季的一身单衣和冬季的一身棉袄棉裤。

这个豆豆自然没有意见，感激涕零地表了一番忠心。

第三，新来的伙计只能做扫地和洗洗涮涮的粗活，不准偷懒，更不准插手不属于自己的活计。

这个豆豆也能理解，三年多前老张头一家就是因为店里出了人命才被判了流徙之刑。

想必当初的杨记馄饨店就是因为每个人的职责不分明，导致了无法查明到底是哪名伙计的工作出了纰漏。

最终只能由他们一家人承担主要责任。

老张头这也算是吃一堑长一智。

虽然一句简单的不准插手不属于自己的活计，其实也避免不了被人钻空子，但好歹遇事能轻易找到替罪羊。

三个简单的条件讲清楚，老张头和豆豆已经来到了小店里。

此时早饭已经过了，店里的食客只剩下了七八人。

老张头也不多言，只朝两名跑堂的小伙计点了点头便带着豆豆进了厨房。

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