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第172章 豆腐与糖人(月票250加更)

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做菜的过程中,几位评审是可以随意下场走动,观看两人的制作过程的。

有人观看,尤其是精通厨艺的人观看,也能考验厨师的定心能力。

宁齐云不喜肉食,与郭客跟郭小小自然先来到向萍的菜案前。

这位年轻的女厨师眉目清秀,脸颊圆润,看上去比她的实际年龄要小不少,说是一位高中生怕也没人怀疑。

她的一双手十分白嫩,不过细细看去,就能看到上面有着许多刀口恢复的细微疤痕,看来学的这身厨艺,也受了不少苦头。

美食专栏作家郁国与三人并列,小声介绍着向萍的情况。

“向萍是苏州人,出身渔家,高中学历,自小就喜欢做菜,她家跟西埔老先生离得不远,所以打小就学过一些厨艺,后来学业实在不行,就正式拜了老先生为师。”

王西埔,就是这家万寿斋的创始人,这里是一家分店,向萍虽然年纪不大,却是这里的主厨兼经理。

两人点头,只有郭小小一脸懵懂的四处打量。

在向萍面前的豆腐,块头有些大,几乎有着砖头大小,色泽没有往常人们见到的洁白,多了些米黄。

“北方豆腐。”

郁国眼神略有诧异:“西埔老先生擅长淮扬菜,向萍姑娘尤其擅长文思豆腐,可这里准备的却是北方豆腐,而且块头那么大……”

文思豆腐较为考验刀工,是淮扬菜的一道名菜,尤其适合老人孩子,与主打养生的万寿斋相宜相合,不过讲究上应该用南方豆腐。

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