当有了思路后，零食的研发不需要高科技，需要的是灵敏的舌头与灵话的双手。有了御厨加入，自然一切顺利。上百种风味各异的小零食制备完毕，王钦若一一地收入大宋食谱外篇中。零食种类实在太多，命名困难。乐正云秀想起国外有个命名规则，谁发明，就以谁的名字命名，流传千古，如阿基米德浮力定律，福特汽车等。现在，参于制作的主要人员不多，分成几个大类，每类以某人名猪字作前缀，如乐正肉松系列：椒盐肉松、姜汁鱼肉松、怪味牛肉松。钦若豆制品系列：香辣豆腐干、甜味腐皮。崔太医保健系列：黄精补气果脯，雪梨止咳果脯等等，几个御厨也各给了一个系列。能以自个名字命名，这些年先挂靠太子幼师的名下，只要打开名气，将来，从御厨岗位上退下来后，把这牌子作为自个的产业传之于子孙后代，自个就是这类零食的祖师爷，可以千百年地享受后代的香火。听到乐正云秀的这个主意，两个御厨象打了鸡血，用尽全力云改善配方，争取使口味达到最佳。

御厨是王钦若带过来的，自然地，味道最好的钦若豆腐系列零食首先出来了。王钦若第一时间就进献给刘皇后与杨淑妃，请她们品尝并向她们汇报说：“年节将至，臣想到了一个主意，准备制备系列的零食，丰富大宋臣民的饮食，因太子幼师能从辽国等番邦得到更多的调料，臣与太子幼师共同制作了一些零食，请皇后与贵妃品尝。”

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