一会儿回去之后，正好可以试新口味。

岳山明一听，也不着急回队里了，货搬完，做完交接，他让其他人回队里，自己留在厂里帮忙，别的他干不了，做搬运工还是有一把力气的。

杨红星下班时，除了禾苗和岳山明，她还请了研发科的几人一起回去。

众人都知道去杨红星家做什么，一个个都很期待。

到了家，杨红星就开始忙。

她拿出事先准备好的卤料，把做好的豆干卤到锅里，让人看着，然后又往另一个锅里加入不少的油，等到油热了之后，丢进一粒黄豆试了试油温。

“黄豆要泡六到八小时，捞出沥干，黄豆扔到热油里，开始泛油花，证明温度好了，加入黄豆，大火把水分炸干后，改小火，慢慢炸到金黄，捞出来加盐搅拌均匀。”

杨红星边做边介绍。

“在家里炸一份，很简单，可是，想要批量的生产，这包装就是个需要攻克的难点之一，怎么让它密封，储存一段时间打开后还能酥脆，我们就算是成功了，另外，还要研究一下怎么把这个过程流水线化。”

“是。”研发科的几人随身还带了本子和笔，围在一边不停的记录，听到杨红星这么说，齐齐应道。

“都尝尝，在这个基础上，还能做不少的口味，就看你们的了。”杨红星盛出两碗拌好的油酥豆放到了桌上，又去弄香干。

豆制品应用广宽，一时半会儿她也出不了多少样品，这都是以后要努力的方向。

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