说完,她接过老板手里的单子,看清客人要的菜,在脑海里模拟了一下待会儿做菜的步骤。
这会儿时间,吴为民跟魏一亮已经开始利索地切菜、备菜。
林念估算了一下两人备菜的速度,等到时间差不多后,拿起油桶往锅里倒油。
炒香、下菜、炒熟。
所有的流程都在林念的把握当中。
没过多久,一道色香味俱全的菜新鲜出炉。
第73章 适应工作
“能行吗?”林念突然有点紧张, 这还是她第一次做菜给陌生人吃。
“试试吧,”老板的目光在面前这道菜上停留了一会儿,叫人先把菜端出去, 回头跟林念说话, “剩下的几道菜你都做来看看, 要是可以, 这个岗位你先临时顶着,实在不会的菜叫刘师傅帮忙。”
刘师傅是剩下没有走的厨师。
后厨的厨师一共有四个人, 王大厨来的时间短,除此之外就是刘师傅和另外两个,他们也是饭店主要的厨师, 但这会儿突然走了两个,意味着只有刘师傅能做基础的菜,这才会导致老板亲自过来。
厨师的招聘比切菜工还要麻烦,因为只要是厨师,切菜的手艺肯定都是有的,但如果是切菜工, 却不一定会做菜。
比如说魏一亮。
林念原先也不大会,不过是这段时间跟着学了一些,才算勉强入门。
对她来说, 不管是厨师还是切菜工,其实并没有太大的差距,反正休息的时间跟值班的时间都差不多。
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