姜梨蒸饭的时候，李大娘正忙着把麦芽切成碎末，一会儿备用。

杜秀红则忙着发麦子，并做好记号。

由于麦芽要长好，大概需要六天左右，所以她们每天都要发一批麦子，好确保六天后有得用。

如此一来，厨房里已经堆满了各种各样的容器，比如烂箩筐、旧水桶、竹粪箕，还有变了形的菜篮子。

这些东西已经坏掉了，在日常中发挥不了多大作用，但拿来发麦芽刚刚好。

很快，大半锅糯米便蒸好了。

不过这糯米热乎乎，滚烫得吓人，还不能使用。得放凉一会儿，才能和麦芽搅拌均匀和发酵。

为了让大家快些上手，姜梨在这个环节并没有自己动手，而是口述操作步骤，让李大娘和杏花自己来。

二人是头一回干这活。所以有些生疏。不过在姜梨的指导下，还是很快就熟练地掌握了操作手法。

待这糯米放凉之后，微微接近于人体的温度，才把切碎的麦芽碎末倒进去，揉搓、搅拌，使其混合在一起。

接下来的步骤，便和制作红薯饴糖一模一样了，没有多大难度。

因为这糯米和麦芽要发酵几个时辰，才能析出糖浆，所以干完这些活后，李大娘又忙着回家挑水浇地，而杏花则回去做绣活。

不过姜梨事先便和她们打好招呼，由于目前尚处于摸索阶段，所以工作强度还算小，活儿不是特别多。

不过等所有人都熟练之后，她们的产量也会相应提高，到时候就不会像现在这么闲了。

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