西元一六六二年(明永历十六年)
郑成功的军队在台湾度过了第一个农历年。
春天生机蓬勃,承天府内的树木吐出嫩绿的叶芽、点缀上嫣红姹紫的花朵。但郑成功的心情却依然呈现冬日的阴霾,沉重的压力并没有随着荷兰人的离开而得到舒缓,有许多事情让他烦心,也有许多问题待他解决。
台湾军队缺粮的问题仍旧困扰着郑成功,虽然已经派出军队屯垦,但是作物的生长与收成都需要时间,也不是一时半刻就能解决,所以到了今年端午,缺粮的困境仍然不见缓解。这年的端午前夕,安平一带的居民无米包粽,不得已的情况下,想出了以蕃薯粉打成浆,再加入沿海盛產的牡蠣、虾子等海味,煎成油饼以代替粽子,称为「煎鎚」,这种点心后来广泛流传,经过了几代的改良,成为台湾相当着名且普遍的小吃,煎鎚也就是蚵仔煎的前身。
但是并非所有困境都能如此顺利地找到应变的方法,像是留守金厦的族兄郑泰以及洪旭、黄廷等一干文臣武将,一再拖延郑成功运补粮食来台的命令,这就令郑成功烦心不已,而且束手无策。
偏偏就在此时,一连串的噩耗却接踵而来,快得令郑成功措手不及。
去年年底,郑成功的父亲郑芝龙以及郑焱、郑垚、郑鑫等兄弟,在北京惨遭凌迟处死。消息在农历年后的某天传到台湾,延平郡王府顿时陷入一片愁云惨雾,当天夜里,郑成功在房内搥胸顿足、嚎哭声响彻王府内外。
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