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都水监公厨 第31节

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众人目瞪口呆地围观着这一幕,企图自己能从中学到一点什么,但是很可惜,这段时间以来,所有人都只是看着郑琬一个行动,他们想要尝试学会而不得法。

因为每日做早膳就已经消耗了大部分时间,大家也没什么时间练习。

郑琬又只负责早膳,往往在刘大厨到达之前就已经离去,你想要找她指导也找不到人。

因此这一次,大家还是依照自己以前的办法来制作索饼。

每个人做出来的都不同,看上去差异还不小,粗的细的、扁的圆的都有,索性混在一起煮熟之后差别就看不出来了。

也就只有郑琬出手的那一团索饼值得大家注意。

郑琬看着大家的面条都做出来之后,就开始准备热干面最关键的一个环节。

她看着待会儿负责煮面的人,嘱咐道:“待会儿,你们注意儿的话语和动作,尽量往这方面靠拢就行。”

“诺。”

难得看到郑琬如此严肃的样子,大家的心都忍不住紧张起来。

只见郑琬将自己做出来的索饼通通放入沸水里,随着索饼的加入,原本清澈的沸水立即染上一层淡淡的白色,变得混浊。

随着时间的流逝,原本沉在水中的索饼开始不断往上浮,同时也在滚动的水花中不断翻腾、旋转,而后交织在一起。

一双筷子时不时地出现在眼前搅动,就在大家看得入神的时候,对面突然传来说话的声音。

“煮这个索饼无须全熟,最好是掐断之后还能在最中心的部分看到一点硬芯,八分熟即可,待会儿它自身的温度就会将剩余的部分焖熟。”

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