竹子是小根的竹子,楚沁也不晓得是什么品种,反正能用就行。
现在最大的问题是,不管是做香肠还是做卤味,都做不成,因为家中没有香料。
连八角桂皮都没有,不过香叶还是有的,楚沁在山上发现一棵,后来移植了回来,种在菜地角落。
所以该咋办?
楚沁思来想去,过两日还是得去乡里一趟,乡里应该有得买。
顺带看看还能不能抱两头猪回来,家里的一头杀了另一头即将要卖了,她有时间精力继续养。
至于饲料,菜园里这茬菜还不错,加上楚沁前段时间特意腾空一格背包空间出来,在里面储存了许多的地瓜叶和猪草等,坚持五六个月应该是足够的。
唉!
她现在杂七杂八的东西是真的多。
楚沁对生活充满信心,将还留有温热的猪肉塞入背包空间中,又去厨房翻动锅里的猪油和猪油渣了。
几十分钟过去,猪板油丁变成猪油渣,猪油渣由白变黄,再变焦黄。
这时就可以把灶炉里的柴火取出来了,楚沁不能让它们由黄变黑,焦黄酥脆的猪油渣还是很香的。
一只猪的猪板油熬出不少猪油来,楚沁待猪油稍稍降温后,就把猪油舀入陶罐中,整整装满一大陶罐,甚至还余两碗,这种出油率使得楚沁很满意。
陶罐就盖上盖子先放在厨房灶台上,等待一晚的冷却。第二天,清亮的猪油已经结成白花花的固体模样,楚沁在把陶罐放置到卧室的柜子中。
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