温杏借口转移话题，看着弟妇新买的陶罐，闻到了血腥味，问：“这里边的是什么？”

虞滢道：“是羊肠和羊肝。”

她伸手把羊肝拿了出来放在了碗中，因一路上用水浸泡着，血水也出来了，一会清洗后再泡小半个时辰就好了。

听到是羊肠和羊肝，温杏愣了一下，讶异：“这不就是下水吗？”

想起吃过的猪下水，眉头皱了起来，说道：“我吃过猪下水，不好吃。”

虞滢：“猪内脏味重，难以清理，不怎么会做的话确实会不好吃。”

而她也确实不怎么会做。

“但羊吃的只是草，所以内脏味就没有那么重，清洗起来也简单得多。”

解释过后，虞滢让大嫂先熬骨头汤，她去清理羊肠。

把羊肠反复搓洗，翻过来也洗了两遍后才涂抹上盐，随之放在清水中浸泡，静置一两日泡软后再开始下一步。

虞滢做好了这些后，在小院中的菜地上拔了一把新长成的小葱，洗净后拿回了庖房。

用做菜的陶罐装了一半锅水，把羊肝切成了几块，冷水入锅，小葱绑成结扔进锅中，再切了几片姜一块扔进去，最后盖上盖子煮。

水沸腾了，虞滢掀开盖子，把上面的浮沫撇去再盖上了盖子，随后把陶罐从陶灶上边移开，放到一旁的竹桌上，用锅中的热水把羊肝慢慢焖熟。

焖个一刻再捞出静置，等差不多可以吃饭了，再用姜葱酱油爆炒片刻便可。

知晓伏危不吃内脏，虞滢给她和两个孩子蒸了两个鸡蛋，蒸好后滴几滴猪油，再撒上一小簇的葱花，香气顿时在小小的庖房飘散了开来。

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