唯一美中不足的是，池醉总喜欢将面团揉的死去活来，弄得上面全是手印，薄冰为此不知骂了他多少次。但池醉屡教不改，怎么骂都没用，薄冰也只能随他去了。

而除揉面团外，池醉还有个绝活，那便是割面团上的口子。

众所周知，割口子能弱化面团在烤箱中的膨胀阻力，对烘焙出美味的黄油面包起着关键作用。

不过池醉不喜欢用刀去割，他觉得那样会破坏面团的完整性，因此他选择用手指——

先用食指在面团中央戳个小口，一点点试探着入内，待整根手指都没入面团，再加中指，最后是无名指……

三根手指齐头并进，共同开拓着小口，等小口习惯异物入侵后，就可以把手指拔出来了。但拔出来的时候要格外注意，面团内部的弹性、黏性都非常好，手指一进去就会被牢牢裹住，进也不得、退也不得，贸然拔出极有可能破坏面团的完整性。

因此拔出手指同样是个力气活。

每每给面团割口，池醉都小心翼翼，生怕伤了自己心爱的面团，导致自己没有黄油面包吃，所幸他一直完成的很好，黄油面包总是制作的很成功。

而割口完毕，就该把面团送入烤箱了。

但光秃秃的面包实在有些单调，池醉左思右想，打算用香肠做个点缀。

他将一根胖乎乎的大香肠塞进刚刚挖好的小孔中，打算做烤肠黄油面包。

至于面团在烤箱中的场景，池醉已经能够想象出来了。

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