“降就降吧,无非是个宫宴。”谢琚随意地摆了摆手,“你决定就是。”
要是按照先帝还在时的规格来办一场除夕宫宴,又是数不清的银子花出去,谢琚才舍不得呢,而且也没有这个必要。
“以前的除夕宫宴是四热荤、四冷荤、四双拼、四大碗、四中碗、四冷素、四咸点、四甜点和二甜菜,今年我们改了,改成两热荤、两冷荤、两大碗、两冷素、一咸点、一甜点和一甜菜。”关宁一直接砍了大半,三十几个菜,吃又吃不了,太铺张了。
一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。
膳房立即将菜单子给递了上去,上面写清了每个品类的菜都有哪些。
“两热荤定玉簪出鸡和夜合虾仁,两冷荤定酥炸鲫鱼和京都肾球,两大碗定一品官燕和露笋拼鸡肉,两冷素定斋面根和素白菌,咸点云腿馅儿府,甜点七彩冻香糕,甜菜雪冻杏仁豆腐。”
膳房的人从关宁一这报的菜名来看就知道关宁一是行家,可不是他们能糊弄的,心下也更恭敬了。
“公子,往年教坊的节目,今年还要继续吗?”教坊的人问道。
“先帝新丧不久,不适合大操大办,表演以庄重肃穆为主,我要亲自过目。”关宁一怕有人会拿除夕宫宴来说事儿,指责谢琚先帝新丧就娱乐无度,所以这一块他都得盯紧。
教坊的人苦哈哈的点头,先帝最是喜欢奢靡的,所以教坊的歌舞都是按照先帝喜欢的样式来的,一朝换了一个节俭的来,他们一时半会儿也很难编排出新的来啊。
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