她荤素都吃，更偏爱脆生生的食物，因此在准备食材的时候多拿了些毛肚、贡菜和无骨鸡爪。

吃冷锅串串, 土豆、莲藕、豆皮和鹌鹑蛋当然必不可少, 西兰花、海带片、娃娃菜和海鲜丸也别有一番风味, 她还特地拿肥牛卷裹上虾滑，做了个特色串串。

除了这些基本的种类，温大厨还用秘方腌制了麻辣牛肉和鸭肠, 凑近一闻, 辣椒味直冲脑门, 刺激得眼泪都要掉下来了。

所有食材洗净切块, 穿在光滑的竹签上。每种串上十来串, 凑在一起就有壮观的一大盘了。

温屿找到香料，下锅翻炒, 冷锅串串的最重要的就是那股子辣味儿，光辣椒、青花椒和麻椒就放了六七种。炒好的锅底倒入一些白酒和生抽, 提升鲜味，再加上冰糖和火锅底料, 丰富层次感。

这边炒着香料，那边也没闲着, 她双手并用, 直接开了两个灶台，另一边盛了半锅清水，下入八角桂皮煮熟食材。

汤底煮开五分钟后, 她细心地过滤出汤里的残渣，把干干净净的汤放入冰柜里降温。

与此同时, 煮熟的串串也放入冷锅中过水，等待汤底降到适宜的温度。

等美食做熟的时间最是难熬，温屿她眼巴巴盯着冰柜的门，猛吸一口气，空气中弥漫着麻辣汤底的味道，占据了她全部的吸引力。

一等到降温完成，她就立刻把串串浸泡在了汤底里，只可惜，冷锅串串要浸泡1-2个小时后才能吃。

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