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退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第105节

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刚上市的西疆白葡萄甜度极高,葡萄本身就带有浓郁的香味。

裴宴选择了食用葡萄和酿酒葡萄各一半,食用葡萄甜度低但不酸,酿酒葡萄甜度高但更加酸涩。这样做出来的葡萄酒,酸甜更加适中。

葡萄反反复复清洗干净,之后去掉葡萄梗,一股脑倒入压榨机。

转动压榨机,榨出果汁。

葡萄果汁的香味充斥整个小作坊。

裴宴没忍住,在一旁还未用上的葡萄里挑了几颗吃了,才将所有果汁都倒入大水箱中沉淀。

第二天,滤去大水箱最底下的沉淀物,将果汁倒入不锈钢罐中。

按比例加入少量酵母,现在这酒液含糖量还是有点少,又加入少量的□□糖和白糖。

搅拌均匀,将不锈钢罐的温度调整到18度。

之后,只需每天来搅拌一次,让沉淀下去的酒泥和酒液充分接触,十五天后,就算酿造完成。

装满八个大不锈钢罐后,裴宴掏出手机,发现洛闻川给她发了消息,说已经选好了合适的酒瓶,还发了照片过来。

洛闻川审美确实不错。

照片中的酒瓶大概十八厘米高,瓶身直径比一个易拉罐略大些,瓶身上面是三厘米左右的瓶颈。整体是磨砂质感,瓶口的塞子和酒液接触部分是硅胶制,外观则是木质。

瓶身上贴着牛皮纸色的标签,洛闻川说:【容量400ml的样子,标签上的字可以定制。你毛笔字好看,不如直接手写。价格谈下来,批发价三块五一个。】

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