洛雪笙的要求,只要能推出第二种品质高的酒,然后瓶装零售量达标就行。
不过洛闻川能看出,裴宴的重心,一直是小饭馆本身。
何况白葡萄酒用以佐餐的情形更多,如果无法跟菜肴相配,想来销售量也会受到影响。
红酒配红肉,白酒配白肉,白葡萄酒最配的,是海河鲜以及鸡肉,跟现在三种套餐全然不搭。
裴宴神秘一笑:“这个,我早有想法。”
第二天一早,裴宴就去了农贸市场。
农贸市场有一片专门的水产区,大清早,还没来得及产生多少臭鱼烂虾,空气中只有种淡淡的腥味。
她人长得好,天天都来农贸市场,就连水产区这头都有不少摊贩认识她。
看到她就喊她:“裴小老板,今天要进什么?”
裴宴:“螃蟹。”
喊她那摊主乐了:“那感情好!我这有刚上的大闸蟹。”
旁边一摊主嗤笑:“你那大闸蟹,人裴小老板也看得上?裴小老板,来我这看看,又新鲜又便宜!”
裴宴是浔阳最红餐馆之一的老板,眼光又尖。
她光顾过的摊子,之后都会被主妇们蜂拥抢光。这可不仅仅是一单生意的问题,摊主们都铆足劲要把她给“勾.引”过来。
裴宴没去听他们天花乱坠的吹嘘,径自蹲下来,一家一家地看过去。
新套餐的菜,她早早就定下来,主菜是香辣蟹,副菜则是蟹黄拌饭里的“蟹黄”,也就是秃黄油。
螃蟹,要选青背、白腹、脚毛金黄的。
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