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第五十一章 初次运用

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只不过绘里奈身为薙切家的继承人,需要做好榜样。

打开门。

薙切绘里奈穿着洁白厨师服进屋,瞄了一眼透明水缸里的鱼类,“这是养殖的河豚?”

“野生的河豚。”苏羽随口说。

“你会处理?”薙切绘里奈眉头紧蹙,“野生河豚的毒性很大的。”

河豚的毒素来源于吞食的贝类和藻类,人工养殖的河豚,毒性较小,但不是完全没有毒素。

同样,野生河豚的味道比人工养殖的鲜美很多,所以追求美味的人络绎不绝。

苏羽摊摊手,“当然不会,我正想找个人示范一下。”

闻言。

薙切绘里奈的嘴角上扬,瞟了苏羽一眼,“我有河豚处理师证书。”

对她有料理河豚资格这件事,苏羽并不意外,傲娇货一直以来受到的教育,就是秉承高贵的料理理念。

而在霓虹,野生河豚是和神户牛肉齐名的顶级食材。

“绘里奈,做一盘河豚刺身吧。”苏羽坦然说着,“我没料理过这种食材。”

“稍等一会。”

薙切绘里奈哼了声,心情很好的样子,从架子上抽出一把锋利的厨刀。

“首先将眼睛和腮去除。”薙切绘里奈弯腰,身前一排扣子紧绷,随时要炸开一样,苏羽不由得捏了把汗。

她小心翼翼剖开鱼腹,“这条河豚是母鱼,卵巢和内脏一定要尽快取出,这是河豚毒素最强的两个地方,时间一长,毒素甚至会渗透到肌肉中去。”

“再将骨头两边的血肉连同脂肪层刮干净,直到露出粉红的鱼肉。”

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