处理好之后，把鱼卵放置在纤维筛网上，下方则是透明玻璃碗。

整个过程严禁与金属接触，金属的气味太重，会和鱼子酱发生化学反应，导致鱼子酱氧化。

这时候无论品尝多么高贵的鱼子酱，能吃到的都是一股浓浓的金属味道。

继续揉搓，让鱼卵与筛网相互摩擦。

粘和的鱼卵组织，一个接着一个分离，整齐排列在筛网上，粒粒分明，晶莹剔透，变成人们熟知的那种鱼子酱。

将水滤干净，接着开始腌制。

鱼子酱依靠依照鱼卵的大小、色泽、坚实气味等方面评定等级，而腌制的过程，则直接决定了其品质。

撒上盐，料酒，高汤，白糖......

用什么调料全靠厨师自己把控，既要保证味道鲜美，又不能损坏鱼卵本身的风味。

不到十分钟，繁琐的腌制工作结束了。

洁白的陶瓷盘上，橘色的鱼卵宛如宝石一样，散发着莹莹光辉，颜值很高。

拿着木勺，盛了满满一大勺，送入嘴中，细细品尝。

他是按照绘里奈的食谱做的，刚一入口，鱼籽的温度与人体相近，两者亲密接触，形成一种美妙的感受。

舌头抵住上颚，稍一用力。

噗。

脆弱的鱼卵碎裂开来。

鱼籽中的美味爆涌出来，口感爽脆，咸甜交织，保留了鱼子酱本身的那份珍贵与甘甜。

苏羽宛如置身于金碧辉煌的大厅，身着华丽的服饰，小提琴悠扬的旋律飘荡在耳边。

忽地，旁边伸出白嫩的柔夷，很眼熟，洁白细腻上粘着一粒闪闪发亮的鱼籽。

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