这些茶油，就差不多可以供他们一家一年的食用了，平时再买些猪油用来炒蔬菜，也就不需要再买其他的油了。

高明程用的是煤球炉子，锅也是小锅，因此其他人觉得他油放得太多了，但他自己并不这么认为。

高明程解释道：“炸鸡就要多放油才行，不然炸不熟。你们在一旁看着就行，炸好后，我再让你们尝一尝。”

灶里的煤球是之前换过的，现在火势正好，不多时，油就温热起来了。

高明程把手放在油上，感受着油温，然后把裹了炸粉的鸡腿先放进去炸。

两只鸡一共有四只鸡腿，每个鸡腿都切了花刀，方便腌制入味，也方便炸熟。

油锅滋滋的响着，每个鸡腿都冒着许多泡泡，当这些泡泡由大变小后，鸡腿就从沉在锅底，慢慢的漂浮上来了。

估摸着炸的差不多了，高明程就把鸡腿捞出来晾凉，再把浮在油锅里的残渣撇干净。

炸完鸡腿，又接着炸别的，等之前的鸡腿、鸡翅彻底凉了后，就再把那些再复炸一下，复炸后，鸡腿表面的面糊变得金黄焦脆，看着就很好吃的样子。

油炸食品的香味，早就在空气中弥漫开来，不只是自家人馋了，就是隔壁邻居，也纷纷咽了咽口水，馋的！

等复炸过的鸡腿滤干净油，且温度也能入口了，高明程就招呼大家来尝一尝。

总共四个鸡腿，高明程给了小旭旭一个，自己拿起一个，想再给许多美，许多美就说小旭旭吃不完的，她再吃就行。

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