下午五点左右她爬起来开始做饭,自己家吃做菜比较随意,除了鱿鱼,姜宜打算再蒸个山药就够。
先收拾山药,削皮用波浪型的擦子擦成厚点的山药块,简单的鸡粉和少许盐调个味放到蒸锅上蒸十分钟左右。
青红辣椒切成段,姜切片,蒜切块,再切颗洋葱备用,菜准备得差不多,姜宜去冰箱把鱿鱼拿出来,一盆切好的鱿鱼焯过水再过一遍油,让鱿鱼吃起来更有韧劲。
锅里留底油,把刚才切的菜倒进去翻炒,加一勺干锅酱,眼看着洋葱有些蔫巴了,姜宜抄起碗把鱿鱼倒进去,简单调味后翻炒上色,马上就能出锅。
两个菜加起来还没切菜费时间。
五点半菜出锅,女孩也敲响了姜宜家的门。
姜宜把女孩迎进来,“你来的时间刚好,可以开饭了。”
“打扰了……”
相较于之前,女孩的表情里多了些懊恼,之前答应得太仓促,她下午都在纠结要不要来,敲门之前连回家吃饭的借口都想好了,没想到饭已经做好了。
“嗯……这顿饭还是20元吗?我先给您发过去吧……”
女孩捏着手机在点餐群发了个指定红包,姜宜看她小心翼翼的,就去群里领了。
“现在放开吃吧!家庭版铁板鱿鱼马上做!”
姜宜拍了拍放在一边的平底方锅,酱料她都调好了。
女孩坚持要等她一块儿吃饭,姜宜没强求,在锅底刷上油,铺好之前留的整个大鱿鱼,用锅铲压成扁扁的状态,水分在温度和热油的逼迫下发出滋啦滋啦的响动,鱿鱼以肉眼可见的速度变白蜷缩。
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