然后大家都觉得有道理，林周就给小李带着了。

刚好有人开车。

也挺省事的。

第二天，才正式开始摆摊。

因为提前踩好点了，林周凌晨去市场采购了一批适合做叫花鸡小母鸡，猪网油等食材回来。

然后直接定了六百只鸡，每天早上送来，一周内送完就行。

这样的大单，商贩老板都是会帮忙送货的。

所以只需要早起一天，接下来的时间，又可以恢复正常了。

专业的供货老板那，都用脱毛机，杀好的鸡，丢进去，两分钟拿出来，就一根毛都不剩了。处理的比人工处理的还干净。

要量多的还，还是会找专业的比较好。

还是科技发达的好，比人工处理的快多了。

凌晨从市场回来，林周还回房间睡了一个回笼觉。

然后正常睡醒，才开始处理这些鸡。

整鸡腌制起来，等到出摊的时候，在用泥包裹着烤，就会方便很多。

这种嫩小母鸡，做成叫花鸡，可以想象会有多嫩。

光是看着就让人口水直流。

林周起床后来到厨房就给处理干净的鸡，用刀背敲断鸡翅骨、腿骨、颈骨，一只只放入不锈钢铁桶中，再加入各种葱姜蒜，香料大料等东西去腌制。

等到出摊的时候，就一个大的铁桶，加上摊车上原本的火炉，还有一桶泥巴，跟荷叶等食材，满满当当的出发。

这次员工们没赶上试吃，但林周说晚上回来的时候带几只叫花鸡回来。

小李看着林周每周的不一样的餐车真的很好奇。

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