吴园楼开的那几年,整个临和最厉害都厨子都在它家,我爸爸当年都只能在那里当帮厨打下手呢,咱们这里的厨子,没有一个不向往吴园楼的。”
就跟学生向往大学一样,好似从那里出来的厨师就跟跃了龙门一般脱胎换骨。
闻嘉嘉道:“难怪呢,那里该是咱们市的厨师朝圣的地方吧。不过都是新酒楼了……水平是否还会一如既往呢。”
毕竟好厨子才是酒楼的脊梁骨,要是没有厨艺大师坐镇,任凭这酒楼从前的名头再大,如今也只是徒有名气的纸老虎。
郝青颖:“吴园楼自然不会干那样的蠢事,说是已经召回部分从前的厨师了,就连我爸都有人去找,不过我爸在临和大饭店都已经是能掌勺的红案大厨师了,哪里还会跳槽呢。”
说着又低声道:“不过我伯伯正在考虑,他的手艺比我爸还厉害,早几年就考上了二级,最近在考一级,说是请他去当主厨的。”
闻嘉嘉咋舌,现在的厨师有分级,分五个等级。其中五级四级三级对应初级厨师,中级厨师还有高级厨师。另外的二级是技师,至于一级,那已经是大宗师级别的人了,能够开宗立派的那种。不是在家里修养,就是在首都做国宴。可见郝青颖的伯伯这个二级厨师是个什么水平。
她不由得对郝青颖投去羡慕的眼光,作为二级厨师的侄女,肯定是吃过伯伯做的菜的。
兰兰在旁边收拾桌子的时候听了一耳朵,就连忙道:“青颖你晓得酒楼啥时候开业吗?”
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