看那气势的话还别说,真的有几分像样。
司臻寇一脸无畏的样子,道:“没事,你在一旁指挥就行,我若是有任何不对的地方,你记得指出来就可以。”
见燕白秋一脸的不放心,司臻寇又道:“球球,你看我之前炒的菜,味道还行,可能我在这方面应该还不错,先试试,要是真的炒不好,你再上怎么样?”
燕白秋无奈的笑了笑,道:“算了算了,还是你先来吧。”
见司臻寇这么的坚持,燕白秋也没有在说什么。
小二在燕白秋还在弄那佛跳墙的时候就早早的来了,凌玖跟司臻寇先把能够做好的菜先给整出来,至于炒菜这一类的,两个都是新手,只能眼巴巴的望着。
这刚开始的一道菜梅菜扣肉。
司臻寇可当真是第一次做,完全没有任何的经验,别看他表面上很镇定的样子,其实心里早就开始打鼓了,紧绷得一颗心可没有比当初在战场时候松懈几分。
梅菜扣肉里面的肉,肥肉多,瘦肉少,一般会挑选五花肉。五花肉刚开始的时候不要切,一道梅菜扣肉大约三两到四两五花肉,四四方方,保证在切的时候宽有三四公分的样子,长约十公分左右。
因为需要切的厚薄均匀,所以五花肉需要先进性煮熟,完全煮熟透,然后等凉了之后开始切,保证每一块肥肉上面带着瘦肉,切完了之后就讲一片片的熟了的五花肉铺盖碗里,一块挨着一块,稍微重叠,这样可以保证把碗底完全的覆盖住。
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