对于凤姐的魄力与大胆，柳眉觉得必须点上一百八十个赞；可是这魄力与大胆，也可以说是鲁莽与冒险哟！

可是，柳眉心底总隐隐觉得有哪里不对——若这鸿顺楼的贵客就真的只是薛蟠宝玉冯紫英，邵大厨有必要要挟主家么？众厨子有必要这样紧张么？

不管这许多了，反正今儿食单上的菜她都会做。

柳眉想到这儿，冲小红点了点头。林小红登时大喜，翘起拇指，表示对朋友完全放心。

时间已经很紧张了，柳眉马上分配任务，命灶下备料的厨子先将暹罗猪大卸八块，将肋条肉先片出来，加上各色调味料开始腌制。

因这是极鲜嫩的暹罗猪肉，而且隔两个时辰便要食用，所以柳眉选了半熏半烤的做法：待肉腌制入味之后，放置在烤架上，底下燃起晒干的灵柏枝叶，先将皮炙透，烤至七八分，再慢慢用烟熏，好让灵柏木的香气渗入肉质里。

在指挥熏肉的过程中，柳眉闲着也是闲着，见剩下的暹猪肉不用可惜，便挽起袖子，亲自片了猪颈肉出来，又做了一道碳烤猪颈肉。

“热菜可以了吗？”

在忙碌之中，时光过得飞快，转眼到了开席的时候，是鸿顺楼的掌柜亲自带了几名小二进来询问，看见柳眉正在亲尝这一道新鲜出炉的灵柏香熏暹罗猪。

“可以了，走菜吧！”

作者有话要说： 本章关于藕瓜鱼猪的三十几个字引用自原著第二十六回。

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