也吃了很多, 但这与巴黎不一样的是，许多料理里添加了波尔多本地特有的红酒与朗姆酒, 让肉质香醇鲜嫩更具特色。

而除了美酒这一调料, 其他美味的做法也与众不同, 比如烤羊排，将羊排先与烤熟的马铃薯搭配，荤素搭配, 让肉质鲜而不腻，再浇上一些当地的特制的酱料，整个料理回味无穷。

除了肉食, 作为港口城市, 必须要有还有海鲜, 提起波尔多的海鲜, 大龙虾与牡蛎必不可少, 现捕的龙虾的个头极大，入口鲜弹细腻，因为肉质新鲜，嚼在唇齿间还会有一股微甜，而牡蛎更是波尔多海鲜小食的代表，汁多味美，鲜嫩无比。此外，海鲜中还有一种波尔多极为出名的特产，有一叫种名叫“七鳃鳗”的鱼，酱香浓郁，味道别具一格。

主食外，又怎么能少各种美酒与甜点，红葡萄酒、白葡萄酒、气泡酒、应有尽有。至于甜点——首屈一指的是法式可露丽和糖渍栗子，可露丽类似一种小糕点，味道丰富，分为内外两层，外在有一层红糖色的、略微酥硬的壳，尝在嘴里是焦糖味，而内在却蓬松而软，甜而不腻，带着些微香草味，口感像是布丁，这一软一定的味觉搭配，十分奇妙。而糖渍栗子，跟中国糖炒栗子不一样的做法，味道相比更酥软绵柔，也很是不错。

但这么多甜点，顾冉最喜欢的还是一道名叫“开心果覆盆子塔”点心，是一种别开生面的小蛋糕，上面除了覆盆子等水果外，还有一圈青绿色的粉末点缀，顾冉以为这是猕猴桃果肉，结果拿勺子舀一口放到嘴里，才发现竟然是开心果肉沫，第一次见到有人用开心果做甜点的，感觉新奇极了！

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