事儿就少了很多。
就现在而言,只要保证肉源不断,卤水是可以反复使用的,再就是蜂窝煤也得多囤一些,旁的问题倒是不大了。
头一天开业,总得来说情况还不错,准备好的卤肉都卖出去了,就连剩下的一些边边角角,都被人包圆了去。唐婶儿心满意足的关了小窗户,抱上搪瓷托盘以及小碗等等,回厨房大开水龙头,唰唰的洗漱起来,心情美得不得了。
晚饭桌上,唐婶儿道:“以后咱们把时间改改,像今个儿午饭以后就不好,大家伙儿都饱着呢,谁都不愿意过来买。干脆明个儿改成上午十点开始,叫他们连午饭都吃不下!”
其实,今个儿开始得挺早的,唐红玫七点多就开始熬卤肉了,就是吧,最初其他人家以为他们家又像之前那样,卤着自己吃的,就只忍啊忍,还在那头腹诽,咋昨个儿卤今个儿还卤?卤这么多肉吃得完吗?咋还没叫卤肉给撑死呢?
不过那是以前了,从今个儿开始,起码家属楼这片都知道他们家开始做卤肉生意了,尽管如今品种还不算多,可万事开头难,唐红玫坚信,以后她一定能买齐所有的原料,依着完完全全的古方熬制最经典的顶级卤肉。
唐红玫还在这头雄心壮志,唐婶儿已经美哒哒的开始数钱了。
她卖卤肉时,也是穿了件围裙,说起来这围裙还是唐红玫给她做的,长袖的,围裙上头还有个不浅的兜兜,假如是站在后院的窗户前头,正好被小饭桌挡住,外头人看不到,她自个儿掏兜倒是方便。因此,今个儿下午赚的钱全都揣在这兜里。
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