“想要知道如何破这神车，就先请娘子讲一讲契丹人是怎么学会吃涮肉的吧。”周南对刚才的涮羊肉很是留恋，最奇特的是火锅里面竟然没有以前周南吃火锅时最讨厌撇的汤沫儿。

高芸也是第一次这样吃涮羊肉，感觉比大块儿炖出来的羊肉更鲜美，也仰头要听余里衍讲涮羊肉的事。

余里衍无奈，只得对二人讲道：“契丹人吃涮肉传说是太祖皇帝的创举，太祖皇帝领兵打仗，行军到一处地方，准备休息吃饭，锅已经烧开了，羊也杀好了，还没来及炖，这时候哨探来报，说敌军从远处杀至，太祖皇帝便下令将羊肉切成薄片，丢到锅里好快些煮熟，然后让士兵轮流到锅边来吃这种涮熟的羊肉。后来，这种涮肉的吃法就传下来了。”

“那为何锅里不会浮起汤沫儿？”周南对这传说不感兴趣，对如何吃到美食才感兴趣。

一旁的银瓶笑着答道：“这些事，公主如何会能答出？奴婢来告诉驸马吧。新鲜羊肉定要洗净血水，才不会让汤中有浮沫儿；锅里还有放入鸡肉茸，便会将那些汤沫吸到鸡肉茸里去，这样汤里自然就没有浮沫儿了。”

“原来如此。”周南真心赞道。这也印证了他一贯的想法：真正的科学技术，最初都是来源于最底层的劳动者。没有亲身劳作经验，是不会总结出这些规律的。

“瓶儿可是为周郎解惑了，不知周郎如何酬谢三人之师？”余里衍戏谑地说道。

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