酒腌制食材。
适量是个什么概念?需要几克的盐和几毫升的料酒?
翻遍了菜谱都没有得到准确答案的齐幸运注册了厨师中心的官网开始查阅文献,但是大部分的高级厨师都缺乏科学精神,并没有专门的论文针对适量到底是多少进行叙述。
看了好多篇论文越看越迷糊的齐幸运决定去健康中心看一下人一天应该摄入的各种元素的量,然后再根据调料中各种元素的占比来计算出烹饪过程中的调料阈值。
奥格威静静地站在厨房的门口看着拿计算器和笔记本认真计算着配比的齐幸运。没有油烟味和火光,齐幸运甚至都没有开始做饭,但奥格威却莫名觉得自己闻到了生活的味道。
就像是脚下穿的这双拖鞋带给他的感受一样,柔软到让他觉得很多东西都失控了,但他不想控制,只想沉沦其中。
“齐幸运,我来做饭吧。”奥格威走进了厨房。
从庞大的运算量中回神过来的齐幸运才注意到奥格威,他急忙加快了自己的运算:“奥格威,再等等,我快算出来了。”
奥格威没有阻止齐幸运做算术,拿起了已经被齐幸运搁置了一段时间的调味碗:“我来吧。”
“我马上就可以……”
“我想做饭给你吃。”
看着齐幸运笔记本上密密麻麻的字,奥格威低头亲了一口他的额头:“我来,你去休息吧。”
刚才站在门口的时候,他看到齐幸运笔记本上写着的:奥格威的喜好调查数据表。数据表上罗列了各种各样的食材、口味和最终搭配之后的菜品,每个元素的后面都有一个待确定的框。
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