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分卷阅读171

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秦深从厨房进了中庭,在中庭水泥地这儿,妈妈从厨房拉出来一根水管子处理新鲜的鳗鱼,海鳗鱼从背部剖开,拉出内脏,洗净、整理成片,用一根绳子穿过鱼鳃后打成结,悬挂起来放在背阴处让风吹干。

吹得表面像是结了一层皮就可以用竹棍或者木棍支开两片鱼身,风干出来的鳗鱼干更加平整好看。

林晓宁和他女朋友带来了三大箱的鳗鱼,收拾起来需要一番功夫,妈妈秦静和蓝月儿一起在弄,蓝月儿刚开始不会,跟着秦静慢慢地学,这姑娘不矫情、肯吃苦,拉着鱼肠子、弄了一手的鱼腥味眼睛都不眨一下的……鲛人的心理素质也占据了很大一部分原因吧。

爸爸林高峰和弟弟林晓宁就把鳗鱼穿起来挂在不锈钢的晾衣架上,等挂满了将晾衣架往阴凉通风的地方一放就好。

秦深看到了撸袖子要帮忙,秦静举着刀子坐了起来缓缓自己的腰说:“人手够了,不要你帮忙。”

妈妈说一不二,她说的话是一定要听的,秦深把袖子放了下来。“都做成鳗鱼干?”

鳗鱼晒成干了存放妥当可以吃上一年,蒸鳗鱼干、鳗鱼干红烧肉,既可以当冷盘又可以做成热菜,非常好用的食材。往年妈妈就要准备好多,丢丢挺喜欢吃的。

秦静说:“没全弄了,留了大概二十多条的样子。你准备做什么?”

“鳗鱼饭呀,就是我调的烤鱼酱汁味道不是很好。”站在门口的秦深后仰地问厨房里面的仇宝成,“宝成哥,你会调烤鳗鱼的酱汁吗?”

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