当然，老黄肉燕这种老店是不可能依靠卖情怀来维持长久的生意的，能够恒久远流传并不是钻石，而是味道。

肉燕的叫法还有很多，比如抄手，比如馄钝，又比如云吞等等，老黄肉燕的卖法是小碗，中碗，大碗。

小碗肉燕只有四个，这样的分量充满了南方的精致，喝一半的汤之后再吃肉燕，饱腹感很足，并且有效的控制了宵夜的热量，是女士们的最爱。

当肉燕端上来了以后，就能见到，洁白的小碗里面荡漾着微黄的鸡汤，半透明的晶莹薄皮包裹着鲜嫩的粉红色肉馅儿，上面还被撒上了碧绿的葱花，单是卖相就令人觉得垂涎欲滴了。

喝一口汤下去，能很明显的品尝到里面鸡的鲜味和蘑菇的香味完美的混合在一起，味蕾于是开始释放兴奋，唾液腺也开始加班分泌，对于那些被酒精和烟草，甚至是客人身上的石楠花气味熏得麻木的人来说，这样的一碗清汤肉燕能好好的抚慰一下他们的肠胃。

这时候，有一个戴着帽子的客人上门了，他穿着一件米黄色的风衣，风衣的款式有些老旧了，风衣背后还有个rry三个字母，而他直接叫了个大碗的，然后让老板多放辣椒多放醋，因为本地的默认做法都是清汤原味。

所以，吃辣的客人必须要先告诉老板。

虽然在场的客人没有一个吃辣的，但是老板什么人没见过，让他配两头蒜来的客人每周都会遇到几个，想要吃麻辣口味的真的是太正常了。

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