进锅里,然后用菜盐调味,盖上锅盖焖煮一会儿让酸菜和粉丝熟透。等粉丝好了,汤汁也收得差不多了。这时候就是出锅盛大碗了。
红烧狮子头丁笑用的是獾子肉。调配的是浓香四溢的五香汁。就是十个拳头那么大的狮子头做出来看着相当壮观。从剁肉馅儿到摔打上劲儿都是坤哥协同完成的,因此上对于这道菜的口感,他是绝对有信心的!
拔丝山药地瓜做好之后就直接拿出去让大家吃了。苗苗小盆友喜欢吃甜食,所以一个人霸占着半面桌子,吃得不亦乐乎。还为他三哥慢悠悠地吃表示出不理解的情绪。不过苍少年很淡定。他才不会为了吃几块山药地瓜就放弃一会儿那么多的肉。他可是雄性,是爱吃肉的雄性!
糖醋鲤鱼、香肠拼盘、回锅肉片、椒盐排骨、清炒莴笋。还有用地瓜白豆淀粉现做的红油凉粉。
做完这些菜之后,大约是下午三点左右的时间。中午一大家人都没吃饭,只有小苗苗消灭了半盘子的拔丝地瓜和山药。这会儿真就不怎么饿了。于是她再一次看到满桌的好吃的撅嘴运气。
这一桌子除了宫保鸡丁、酸菜炒粉和红油凉粉之外都是丁笑之前做过的。但也许是今天是新一年的第一天,所有每个人都觉得桌上的菜前所未有的好吃。
其实最开心的人是丁笑。以前他从来没有这么多人在一起吃过新年的团圆饭。虽然自己从上午一直忙活到下午现在腰酸胳膊疼,可他就是觉得特别的舒坦。
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