微红:“干嘛说这个。”
“这有什么,平时看你收拾那些粘人的雄性不是很厉害的?”
“我怎么比得了笑笑哥有福气呢,哥夫那么早就把你给定下了。我啊,可得慢慢挑着,比不上哥夫也不能太差劲嘛。”
于是丁笑当时就只能闭嘴了。为什么!为什么每一次这群家人都能用坤的话题把自己说的哑口无言!果然还是坤的错么!对,就是这个家伙得错!
一家人聚餐自然是少不了新带回来的海货。
这些咸虾是属于半干那种类型的,所以做起来不需要泡发。丁笑选择用这种海虾跟香菇一起做成蒸蛋,把咸虾剁碎之后跟香菇碎一起同蛋液打散,然后上锅蒸。里面不用再放任何调料。蛋的香浓,咸虾的咸鲜还有香菇的鲜甜。光是闻着就已经很让人陶醉了。
那些墨鱼干是全干的,但是正好舀来熬汤,再在里面下鱼肉丸子。用水果姜和胡椒粒来去腥的效果十分显著,却也不会损害鱼丸和墨鱼的鲜味儿。
咖喱鱼排用的是熏到半干的鱼。咸度和鲜度都还是是最好的时候。舀来跟咖喱酱一同烹制,又有了烟熏的味道,比直接用鲜鱼做更多了一份风味。
在海边教纳一纳贝制作鱼类的时候丁笑还研究出了一种用小墨斗鱼和贝类捣成泥之后做成的海鲜酱。虽然成品非常的咸,但却绝对不会影响鲜味儿。他从海边带回了一小罐,一直封着口,从海边到回来也有将近一个月了,现在开封正是发酵到?p>
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