三月里的小雨，淅沥沥下个不停。

田野绿了，遍地的野菜也长出来了，正好接济灾荒。就算是寻常年份，百姓们都不会错过这些地头的野菜，以补青黄不接，何况是现在。

男女老少齐上阵，留在长安没有走的，多是家里或有老人或有孩童或有产妇等走不了的，虽然外面下着小雨，可野菜绿油油，哪能阻拦百姓们采野菜的决心。

绿色的荠荠菜，叶片已经长出了好多片，舒展开来就如同是一把小伞。都说三月三，荠菜当灵丹。削个小竹片或小木片在手，蹲到地里，对着荠菜根插下去，手一揪，连根便拔起来了，另一只手拎着苗子抖一抖，根上的泥就都抖落了，露出白色的根，和绿绿的叶。

除了荠菜，地里能吃的野菜多了去了。

大人小孩，基本上都能准确的一眼认出那些可食用的野菜。

马齿苋菜，民间也叫他长命菜，可鲜食，也可晒干做干菜，这菜味道很冲，但对于喜欢的人来说，就跟韭菜一样香，用来剁馅是最好的。如果喜欢吃鲜，那就直接淖水凉拌，也是一绝。

而河滩上，山坡里，也还有一样美味，便是蕨菜，有的百姓称之为猫爪，或是龙头菜，说的是这蕨菜那未展开的嫩芽细叶，形如龙头或是猫爪。这菜的口感清香滑润，加以佐料，清香爽口，这可是难得的下酒菜。炒着吃也行，晒干也好，做馅、腌渍都是美味。

这号称是山菜之王。

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