元龙笑着摇头：“你还真是另类。”一眼看见桌上的白玉盘中还剩块菜，问道：“这是什么菜？确实好吃，我牙不好，吃这个正好，又香又软的，还带点儿辛麻，绝对下饭。”

白路扫了一眼：“麻婆豆腐。”

“你……”元龙的笑容瞬间消失，能不能靠点谱啊，这么高档的馆子，开业大吉，你就上麻婆豆腐糊弄我们？

再看眼盘中的方块豆腐，外面滚着红色酱汁，元龙主动帮忙改名：“这菜不错，可以叫红云天白。”红云是外面的酱汁，咬开是豆腐的天白，很贴切也很好听。

标准饭店做豆腐不能像小馆子那样端上一盘糊弄人。这些豆腐切块后，先在开水中煮沸，捞出放到鸡汁中浸泡三十分钟，然后再捞出上锅，不加任何调料，直接加入白路酿制的酱汁。接着是摆盘，好象鲍鱼宴那样，许多个相同尺寸相同形状的小片青叶上放着相同尺寸的豆腐块，一块一块紧密排列好象图画那样好看。

整道菜严格按照制作流程来走，每块豆腐该加多少酱汁都有严格标准，必须是一丝不苟的完美服务。

就这道豆腐菜，上桌以后，只要白路不说，没人知道是麻婆豆腐。

听元龙说出这样四个字，白路伸大拇指：“还是你厉害。”

吃饭吃到这个时候，留下来的都是比较熟悉的人，陶方冉带着手下俩厨师过来敬酒，听到元龙这话，陶方冉笑道：“别听光头胡说，十分百分的不靠谱，上次在我那做豆腐。服务员问是什么菜，他说是大豆腐，相比较而言，麻婆豆腐还算是个名字。”

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