从这个时候开始，白路又一次变成级厨师，动作其快无比，完全不间断无缝连接，从切肉片开始就没停过，面前一共开了六个炉灶，不是不想多开，是实在忙不过来，一边要切菜，一边要炒菜，幸好有单英雄在，可以帮着刷锅和准备盘碗、食材。￥f

白大先生又一次表现惊世厨艺，刀法快，炒菜的度同样快，炉火一直熊熊燃烧，就没停过，轰轰的映在玻璃墙上，再透出去。

白路特别稳，如此快的处理食材、如此快的翻炒，还要把握火候，硬是没有出现一次错误。

很多人喜欢看他切菜时的样子，比如说切葱花，刀快的好象没动过一样，长长的葱已经变成葱花，下一刻，白路已经放下刀，回到炉子前面。

太快了，可以把厨房里白路的表现当成节目来看，很吸引人。

白路做的是家常菜，为了好看，量都不太大，可以节省些时间。同样是为了好看，白路需要挑选好看的食材，剔除掉的部分就是放到一边。

这是他很不愿意做的事情，他不想浪费，可为了有一盘很好看的菜肴，只能选择最新鲜最好看的部分入菜。

另一个原因是没有时间摆盘，不能细细归置，只能使用品相好的食物。

等菜肴出锅，跟路边小店一样，一炒勺下来，再一炒勺下来，菜肴装盘圆盘，没有特别好看的花朵装饰，完全展现菜肴本色。

白路就是这样一盘菜一盘菜的不间断的炒做，动作飞快，先炒鲁菜，再来川菜，接着是粤菜、闽菜、湘菜……

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