大米换步枪的买卖很快就进入了交换的阶段，阮朝很明显不想得罪光复军。他们认真的查看光复军提供的每一支步枪的时候，光复军代表们也在查看越南提供的稻米。

尹晓峰做过大米生意，他此行的作用就显现出来了。当然军官中也有管后勤的人员，尹晓峰与这些后勤官员一起查看着著名的占城米。

占城米来自占城稻，占城稻在插秧后要1oo天才成熟，到15世纪，出现只需6o天的品种。

南宋人舒璘指出，占城稻有良好特性：“有大禾谷，有小禾谷，大禾谷今谓之粳稻，粒大而有芒，非膏腴之田不可种；小禾谷今谓之占城，亦曰山禾稻，粒小而谷无芒，不问肥瘠皆可种。所谓粳谷者，得米少，其价高，输官之外，非上户不得食，所谓小谷，得米多，价廉，自中产以下皆食。”

在越南湄公河平原地区，地处比广东更热的地带，因此土地肥力稍显不足。但是这个地区水热胜过广东，占城稻在这一带是主要的粮食。这种生稻的口感大家就不愿意太多的去评价。

沈心想起罗大纲所说过的一番话，“我没想到部队居然能天天吃大米！”

在这个中国人口繁衍几乎到了上限的时代，即便是盛产稻米的广东，每年能有一半时间吃大米的家庭都是真正的富户。在军火贸易全面展开之前，光复军已经通过向越南输出白口铁的镰刀在越南换取了大量的占城米。近水楼台先得月，这些大米相当一部分就流入了琼州。现在在琼州的部队每天的食物里头也有杂粮，只是当大米比例达到整体饭食七成以上的时候，大伙也就暂时相信了韦泽都督所说的“每天只吃大米会伤身”的解释。

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