有宋以来，饮茶之风盛行。

宋徽宗赵佶也是个极好茶的人，甚至还做过一部《大观茶论》，并专门评点名茶。

而伴随着饮茶风气的传开，上到士大夫，下至市井小民，便有了斗茶习俗。

所谓斗茶，便是审评茶叶质量，比试点茶技艺的茶事活动。而这种活动，是在唐代‘煎茶‘饮法的基础上形成，具有极为浓厚的审美趣味，为士大夫最喜爱的一种活动。

在宋代，饮茶又有‘盛世之清尚’的说法。

宣和年间更因为宋徽宗好斗茶，更被无数人追捧。

史书记载，宋徽宗本人便是点茶高手，在当时少有人能及。

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玉尹突然醒悟，这茶社为何收费如此昂贵。

恐怕便是眼前这位女博士所致。

在这里，不是为了喝茶，而是为了欣赏这位茶博士的才艺，更是品味一种清尚风雅。怪不得敢如此收费，能够在这里饮茶的人，恐怕都不会为那斗升米而折腰。

点茶之初，有‘三嗅’之说。

这也是点茶的第一道程序，所谓三嗅，便是在烹点之前，进行嗅香、尝味和鉴色。

那建溪贡茶，既然能被冠之以‘贡茶’之名，组建品级不俗。

玉尹咽了口唾沫，朝李逸风看去。

却见李逸风恍若未觉，与高尧卿低声细语。

高尧卿先是紧蹙眉头，旋即微微一笑，点了点头。

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