朱家的厨房设在三间主房的外面,靠着东外厢房。这是间用土砖砌成的茅草屋子,里面除了一个大大的土灶,再便是放米菜碗筷的木橱、切菜的砧案和一个堆满柴草的放火栏。吃饭不在厨房在厅堂,因此炒好的每一盘菜,都要端到厅堂的桌子上。
给土灶放火是一门技术,要和厨师紧密的配合。除了要小心而又巧妙地在灶膛内架起劈柴或者枯枝,保证灶火不灭,还要在菜刚下锅的那一会保证火大,快起锅的时候渐渐火小。既要保证大火炒熟菜肴,又要尽可能的节约柴草,如此才会得到大人的一句夸奖:‘恩,蛮会放火哩’。家里年纪小的孩子放火是日常工作,占满他们的童年。
落霜炒菜,放火的工作自然是年纪大一些的落水。她既要端菜,又要放火,忙不过来,端了第一碗菜她就喊妹妹落露。落露此时正趴在母亲身上絮絮叨叨,在这个家里,只有她不把母亲当作病人。三姐喊完她便蹬蹬蹬跑出厢房,从灶台上把炒好的一碗南瓜端走。
她端出去没一会,便听见‘哐当’一声。挥臂抹汗的落霜听见响声吱唔道:“打了哩噢。”落水先一愣,后咯咯咯笑,心里等着妹妹回来哭诉,然而好一会都不见妹妹回来。
“你去看一下。”只是打了一碗南瓜,落霜没有太生气。
“好。”落水拍拍手,作为姐姐她准备去巡视一下,这种机会很难得。
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