陈晓宇没留在朱仲堪家吃饭而是直接回了家。这时他已经忘记了秋税这件事，脑子里想的只有蚕豆。张客户除了自己不种佛豆，也劝陈晓宇不要种佛豆。佛豆后世很常见，但在这个时代——如果不是最近连办宴席，陈晓宇也见不到这种杂豆。

按张客户的说法，蚕豆不能榨油，也很少用来当主粮，所以农户罕有种植。但蚕豆还能在市面上见到，主要是盐渍之后或是作为下酒菜在酒店、食店内售卖，或是变成小儿口中的零食，种植者不是农户，而是城市周边的菜圃。

盐渍的蚕豆陈晓宇在宴席上看到过，但是没吃。他熟悉的蚕豆是兰花豆，油炸后再撒上盐，以前家里会炸，自己也会买。这种油炸蚕豆卖得出去吗？又能卖多少钱？再就是成本，油炸和盐渍相比多了油炸这道程序，油并不便宜。这个时代灯油与食用油是一种油，一斤要五、六十钱。

单纯蚕豆能卖多少钱一石陈晓宇不知道，但黄豆他知道，黄豆一石可以卖到四百多钱。如果蚕豆价格和黄豆齐平（正常杂豆的价格要低不少），那一斤蚕豆大概要三钱多不到四钱。炸一斤蚕豆消耗一两油，那每斤成本就要加五、六钱，不算包装、人工、燃料、运费，单单物料成本就八、九钱了，这大约是米价的两倍。能卖得动吗？

如果不油炸，光盐渍，问题是盐渍蚕豆到底怎样盐渍？陈晓宇只知道蚕豆怎么炸，不知道盐渍怎么渍。如果不油炸也不盐渍，那些私盐怎么办？几千斤私盐涌入至坪里，不运到外乡外县销售，光靠自家吃，十年也吃不完。

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