今天她要做的是五仁月饼和椒盐月饼,有甜有咸。昨天她买了做月饼的馅料,又买了模具和一个小铁皮箱子,铁皮箱放在煤炉上,可以代替烤箱。
月饼皮她中午就做好放在了厨房醒着,她现在只要将馅料拌好,将馅包裹进皮里。
包好后,张依一将做好的饼球放进模具中,轻轻按压。很快,一个个成型的带着花纹的月饼做好了。她小心翼翼地将它们放进了铁皮箱子,又将铁皮箱放在了煤炉上,先用中火烤了一会,过了一会儿又改用小火烤。
说起来,张翠翠做月饼的技能可以说是无师自通,她以前帮地主的姨娘做衣服,见那个姨娘做月饼便多看了几眼,回家就自己摸索起来,结果还真让她做出来了。
很快,院子里便弥漫着一股月饼的香甜味,让人食欲大增。
“翠翠,你真厉害”葛银玲看着张依一将烤好的月饼拿出来,眼睛都亮了。翠翠做饭虽然一般,但做出来的月饼还挺好看,吃起来应该也不错。
“还有两锅就烤好了,小容姐一锅,刘政委他们一锅,刚才那锅火候不知道怎么样,留着咱俩吃。”
葛银玲拿过一个月饼一分为二,递给了张依一一半。
“不错,真好吃”葛银玲忍不住赞叹道,她掰开的是五仁月饼,越嚼越香。
张依一也咬了一口,慢慢咀嚼着,味道确实不错。看来,张翠翠做糕点还真挺有天赋的。
这边煤炉上烤着月饼,那边葛银玲用地锅也做好了晚饭。两人吃过晚饭,张依一继续烤月饼。
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