天已经转寒了,从窗外望下,商圈沿街匆行的人们已经换上了御寒的冬装,拢着衣襟踏在每日搵食的路上。
金窈窕将透气的小窗抬出最大的缝隙,迎着拂面而来的冷风叹了口气。
桌上堆叠着厚厚的文件,已经阅读过的被摊放在旁边,这是她让人整理出的铭德近些年的财报。
此类文件以往全由父亲经手,她是无从接触到的,如今得以过目,才发现数据实在不容乐观。
那天会议室里,三叔含讥带讽地对她说铭德经营状态每况日下,她心中有数,只是没想到会严峻到这个地步。
铭德现在真正上线的品牌只有两个——“铭德大院”和“寻香宴”。寻香宴不用说了,从很多年前开始就停滞在了亏损状态,这些年入不敷出,全靠“铭德大院”的营收支撑着。但“铭德大院”走的是平价路线,利润本就有限,这些年做得虽然还行,却不能真正算多么红火。至少在她经办的周年宴之前,这个品牌线的知名度和客户黏着度在临江众多餐厅里是排不上号的,全靠父亲果决,早年在市场处出于空白期的时候就将餐厅覆盖式地推出,才让铭德如今还坚强地屹立在铭德商界。
然而这种拆东墙补西墙的经营方式显然进行的并不轻松,否则父亲也不会大费周章地成立“隐宴”了。
“呼……”
金窈窕捋了把长发,倚在窗上,陷入回忆。
事实上“隐宴”这个项目组,后来也没成功到哪儿去。托如今经济发展迅速的福,中高端餐厅市场近些年成为了餐饮界业内新的必争之地,“隐宴”的竞争者有很多,程家的云鼎餐厅就是其中一个。她当初不怎么管家里的生意,只偶尔听到父亲提起堂哥金嘉瑞的工作能力不错,有云鼎餐厅如此强势的对手在旁,竟也让”隐宴”在临江踩住了一席之地,因为这份漂亮的业绩,父亲才对他另眼相看,在一众金家后辈里挑选出他来重点培养。
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