仿佛舌尖都要舞动起来。热汤滚下了喉咙,零星带入的芹菜丁清脆爽口,口感丰富。
吃面喝汤之余海鲜当然是重头戏哦。碗里的海鲜量很足,每一种都各具风味。鱿鱼是切了十字花刀,经高温一煮,自动打了卷儿。吃起来又鲜又滑,还带着十足的嚼劲。虾肉个个饱满,香味十足。蛤蜊处理得很干净,没一点泥沙,一口一个爽到飞起。鲷鱼煮得很嫩,鱼肉细腻毫无腥气,细吃之下还带有丝丝的甜味。
丁新贵一口接一口地吃得飞快又专心,最后干脆捧起了面碗就着碗沿一口气喝干了所有的面汤。放下碗时还觉得有点不太满足,问丁诚中:“锅里还有面吗?”
丁诚中道:“一人一碗,正好煮了四碗。爸,你的那一碗面份量不小呀,难道还不饱?你平常也没那么大饭量呀。”
饱?对了,已经饱了。而且因为把整碗的汤都喝下去了,胃里还有点撑。只是刚才吃得太欢实了,反应有点慢。
丁诚中也有些没吃够,但肚子里传来了强烈的饱腹感,他拍着胸脯道:“爸,我师傅煮面的时候,我在旁边把过程都记下来了,明天早上我煮给你吃。现学现卖。”
温暖道:“明天早上你煮的时候喊我一声,我在旁边看着,有什么问题也好及时纠正。”
也不指望他能在短时间内学到精髓,能摸到皮毛,掌握正确的工序,煮出的海鲜面至少能算个中等偏上。在这个小岛上,其实厨师水平都不算特别高明,最大的仰仗就是海产品够新鲜,对于内陆游客来说,能吃到新鲜便是最大的满足了。厨师水平稍好一些,便很容易做出口碑。特别是现在网络时代,口碑很容易就传到千里之外。
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