王霄最终从张贤这里弄走了足足五十贯钱。

虽然交子已经开始打折，不过还没有后来徽宗朝的时候那样丧心病狂。

交子与铜钱加起来，怎么也值个四十贯钱。

王霄做生意的起步资金这就有了。

还是那句话，做什么事情都得手里先有钱才行。

王霄回忆了一番自己记下的各种工艺，一番纠结之下，最终还是放弃了卖炊饼，选择了炒茶。

在明以前，大都是采用蒸青的方式来处理绿茶。

而大宋的茶叶消耗很大，像是酒肆面食店大都是以茶来称呼。就连厨子都被称为“茶饭量酒博士”。

茶在这里不但能喝，还可以当做饭来吃。所谓茶泡饭就是如此来的，还传到了扶桑去。

喝茶的方式很多，可大都是以蒸煮加料为主。

茶叶里添加青皮，杏仁，小蜡茶，香药，橄榄，薄荷等等各种稀奇古怪的东西。

喝下去的口感，真的是让人难以琢磨。

汴梁城里的茶叶消耗量很大，是一门大生意。

王霄相信只要推出炒茶，必然能大受欢迎。

既然决定了，那就要去做。

这个时候龙井茶已经小有名气，不少产出都被当做贡茶。

只是饮茶的方式还没有改变，依旧是添加各种佐料蒸煮着喝掉吃掉。

市场的绿茶价格从几十钱到几百钱都有。现在不是新茶季节，出售的都是陈茶，所以价格方面便宜了一些。

王霄先是去买了差不多二百斤的绿茶。

跟着请工匠们来在院子里修砌了三座锅台，顺手还把掉了半边的大门给补好了。

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