在苏记和若餐厅里，大家也是紧锣密鼓为晚上进行着最后的准备。

实际上，冯一帆今天让后厨里众人出的菜，基本上也都是比较简单的一些菜。

因为很多复杂的菜，制作起来也是非常的耗时，并且都是需要提前很久去进行准备，可能备料的时间都需要长达很多天。

这也是为什么，一些顶级的餐厅里，很多非常特别的菜，往往都是需要提前预订才可能会有。

冯一帆今晚并不是要向远道而来的客人炫技。

只是为了向客人展示一下，他的两家餐厅后厨里，每一位厨师都有自己的特点，都是非常优秀的厨师。

所以让大家上报的菜品，也基本都是在原有餐厅菜品基础之上而已。

或许有一些需要使用特别的食材，但整体上而言还是能够在当天做出来。

当然，真正比较麻烦一些的，反倒是苏锦荣要准备的菜肴。

其中不少的菜肴，也都是需要提前进行备料。

幸好苏记每天营业中，会有一些备料，否则可能苏锦荣未必能够做出一些菜。

在大家一切都基本准备就绪后，苏记和若餐厅也是正式准备营业。

苏连成和方琳分别带着人，把苏记和若餐厅布置好，需要把桌布铺整齐，然后把各种的餐具摆放好。

然后苏连成和方琳带着服务生全都站在门前。

这一刻，大家还需要等待后厨准备完毕。

也就是说，需要冯一帆这位主厨发话，服务生们才能打开门，把外面的客人迎进苏记和若餐厅。

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