“好啊好啊!”“行行行!”“不错不错!”“正合吾意!”“大善!”
群臣立即支持,你去做香肠吧,别在这里让人难过了。
明明是件很开心的事情,到你嘴里叫人听了想哭。
“想吃哪一种?”李易准备去灌香肠,先把煮小肠用冷水处理,冻的。
李家庄子的香肠二十多种,做完你们不爱吃怎么办?
“红肠,看着有食欲,不要白的,蒜味的也不要,不能太甜。”李隆基发话。
“行,就红肠,我少放点淀粉。”
李易见别人没有其他意见,就这么办了。
李家庄子的红肠指哈尔滨红肠,从老毛子那里学的技术,调料味儿比较重。
一般东北人都爱吃,大连有自己的香肠,叫白肠,也挺好吃的。
红肠香肠厂,一般还会制作闷子,白闷子,用香肠的下脚料加淀粉制作,非常便宜。
大连又是不同,大连也有闷子,炒闷子,看上去是黑的,或者说是灰色的,炒煎着吃。
用下脚料做的白闷子一炒就碎,最好是直接切成片蘸蒜酱,或者炸着吃,煮是绝对不可以的,会煮消失掉。
“既然选红肠吃,我把闷子顺手做出来,油炸,蘸油辣子,辣椒面的辣子。
要不用水和的细辣椒酱也行,得炒煮一下,不然直接凉水和会吃拉肚子,辣椒酱不好保存。
红肠感觉就适合切片当凉菜吃,一烤就松软了,少了特殊的口感……”
李易嘟囔着离开,众人松口气,继续看别人吃打边炉、抱小羊羔,温馨感回归。
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