华真行从小跟杨老头学了的一个习惯，就是不要浪费东西，而对食物最大的尊重，就是要把它们做得尽量好吃。取水之后他远离了水源找到一个避风的地方，跳羚已洗剥完毕，垒起土灶开始加工。

想红烧、清炖这里也没有条件，所以只能烤。他很细致地处理跳羚肉，将整块的肉竖切成薄片，注意尽量肥瘦均匀。将洗干净的石头烧热再拿出来，将肉一片片贴上去烤，注意温度控制，既要烤得熟透，有足够长的加热时间又不能烤焦了。

干粮虽然吃完了，但随身带的盐和调味料还有，此刻正好派上了用场。烤肉特别要注意的火候就是脂肪滋出的那一刻，也是抹调料翻面最好的时机，石头要保持适中的温度。跳羚和一只小羊差不多大，洗剥之后的净肉有十几斤，全部烤熟了大约有七、八斤。

华真行用了三个多小时才全部处理完，没有丝毫的不耐烦，然后自己吃了三斤多，一副很享受的样子。剩下还有四、五斤的烤肉片先收起来，跳羚的皮子经过简单处理也卷好暂时塞进背包里，回去还得重新硝一遍，既可以卖也可以做成日用之物。

那一对羚角很漂亮，尤其是那些东国来的援建工人很喜欢收藏这种东西，也收起来带回去当个礼物。吃完之后华真行灭了火，并没有在这里宿营，起身又找了一个离得比较远的地方。刚才烤肉散发的气息可能会吸引一些野生动物，他也不想再惹麻烦。

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